Una Cocina de Estación
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Abrimos de lunes a sábado de 9am a 5am y los domingos de 6pm a 5am.
Gastronomía

Una Cocina de Estación

Una propuesta simple y sabrosa que, acompañada del trato amable y el ambiente relajado de siempre, hace que en el Café San Bernardo uno se siente a comer “como en casa”.

La cocina porteña está marcada, sobre todo, por los tradicionales “Bodegones”, hoy tan de moda, cuyos orígenes se remontan a las antiguas pulperías, aquellos establecimientos de despacho de bebidas y comidas de la Argentina del siglo XIX.

Un poco más adelante, con la llegada de los inmigrantes europeos, especialmente italianos y españoles, la gastronomía argentina fue formando su personalidad distintiva y definitiva, que parte de una adaptación de tradicionales recetas del viejo mundo a los productos que la nueva tierra les ofrecía.

Si hay algo que siempre supieron y ponderaron aquellas generaciones es la importancia de seguir y respetar el ciclo natural de las épocas del año y armar un menú estacional. Una costumbre que luego se fue diluyendo un poco con el auge de la globalización y la oportunidad de conseguir productos de cualquier rincón del mundo en cualquier época del año.

Hoy, en un momento en que esta cocina de estación vuelve a ganar lugar en las mesas porteñas, Café San Bernardo ofrece cada mediodía un menú diferente y acorde a los productos que la época del año ofrece.

Cazuelas y cocina de ollas en otoño e invierno, o platos más frescos y livianos en primavera y verano, son las premisas de una cocina que invita cada mediodía a probar algo diferente, abundante y a buen precio.

Una propuesta simple y sabrosa que, acompañada del trato amable y el ambiente relajado de siempre, hace que en el Café San Bernardo uno se siente a comer “como en casa”.